Preparar una sabrosa cazuela de harina mexicana auténtica va más allá de simplemente agregar componentes. El truco reside en el uso de un genial caldo de ave, tostadas de {maíz|harina|maíz) de alta nivel, y un abundante rasgo de queso fresco tirado. Además, la relevancia de un verdadero culantro … Read More

Descubrir la auténtica gastronomía de México es una aventura para los sentidos. Más allá de los tacos y los burritos que a menudo se ofrecen en restaurantes fuera de el país , existe un mundo de sabores complejos y técnicas ancestrales. Desde los moles de Oaxaca, con sus múltiples chiles y especi… Read More